当店のグランシェフ、エリックシェフが来日いたします！

期間：4月3日（土）～19日（月）

ノルマンディーメニュー変更あり（日にち未定）

この機会に、ぜひ！ご来店くださいませ！！

現在、5日までエリックシェフが来日しておりますが、スタッフ一同少しでもエリックシェフから教わった事をお客様のもとに料理としてサービスとしてお届け出来る様、日々励んでおります！

4月25日から5月3日までエリックシェフがメニュー変更のために来日いたします！

ただ今、エリックシェフ、ソムリエ、キッチンスタッフみんなで新しいメニューの試作に取り組んでいる毎日です。

ＣＥＤＯが一丸となって、皆様のご期待に沿えるようにがんばっている毎日でございます！

現時点の予定としましては、4月16日にメニュー変更予定で、ロワール地方の郷土料理の予定です。

ロワール地方と言いますと・・・「宮廷文化」が栄えた地方で、上品な味が特徴です。

日本の初夏に合わせて、比較的あっさりと上品な味を揃えました。

ぜひ、ご期待ください！

エリックシェフの来日に伴い、メニューを変更いたしました！

次のメニューは、エリックシェフの故郷の味「フランドル地方の郷土料理」とエリックシェフオリジナル料理です。

まだまだ日本では、あまり知られていない「フランドル地方」について説明させていただきます。

ベルギーと隣接し、フランスの最北端に位置するフランドル地方は、当レストランをプロデュースする、エリック・ドゥブロンドゥ氏の生まれ故郷であります。

フランドル地方は、日本では、まだあまり知られていない地方ではありますが、レンガ色の屋根、白い壁が連なり、おとぎの国の様な可愛らしい家並みを目にすることができます。

料理については、豊富な漁獲量の影響により、海老、平目とクリームを合わせた料理、特産品のビールを使った料理などが有名です。最近日本でも人気のチーズ、ミモレットは、この地方が産地です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日本人好みの風景、料理がある大変魅力的な地方であります。

今回、日本では、あまり知られていないフランドル地方の料理を故郷の味であるエリック氏が自信をもって、皆さんにご紹介致します。

ぜひ！この機会にご来店くださいませ！！

当店をプロデュースするフランス人シェフ、エリック・ドゥブロンドゥ氏が、来年1月10日に来日いたします！

滞在期間は、1月10日～22日まで（予定）

この期間に、メニュー変更が予定されています。

ぜひ、エリックシェフが来日している期間に当店にいらっしゃってみてはいかがでしょうか？

私達スタッフ一同もとてもワクワク！しております！！

9/10〜9/19に総料理長が来日し、次回のボルドー料理のレシピを創作します。
現在のプロヴァンス料理をまだ召し上がっていない方は、どうぞお早めに！