Carte Tapas タパスメニュー

Pour commencer – おつまみ

Les fourchettes900円
フォークで楽しむおつまみ　5種

Canapés d’anchois frais700円
アンチョビとバジルのカナッペ

Verrine de 3soupes700円
スープの3種類のバリエーション

Jambon de Bayonne（大３〜４人前）1500円
（小１〜２人前）850円
フランス・バイヨンヌ地方の生ハム

Pain et beurre300円
パンとバター

Chipirons farcis, coulis de tomate1100円
やりいかのファルシ（詰め物）トマトソース

Huitres tiède et crépinettes1900円
温かい牡蠣と豚ひき肉の網脂包み焼き

Croustillant aux légumes, chutney d’abricots1000円
野菜のサモサ（皮包み）　アプリコットのチャツネ添え

Escargots sautés à l’ail, champignons et gésiers confit1200円
フランス産エスカルゴのソテー　砂肝ときのこ添え

Foie gras de canard poêlé, jus à la bergamote et orange confite1900円
フランス産フォアグラのソテー　ベルガモット風味　オレンジのコンフィ添え

Pimientos de Piquillos farcis de morue1900円
赤ピーマンのオイル漬け　塩だら包み焼き

Chipiron à la Luzienne1300円
いかと野菜のハーブバターオーブン焼き

Txangurro, araignées de mer farcies1600円
かにの甲羅焼き

Croustillant de pieds de porc panés, sauce moutarde1200円
豚足の煮込みパン粉焼き

Morue à la biscayenne1500円
鱈（たら）とじゃがいものオーブン焼き　ピッペラード（野菜の煮込み）添え

Feuilles de choux farcies au poisson, sauce au Noilly1500円
キャベツのファルシ　（たらとサーモンのムースのキャベツ包み）

Le poulet basquaise1500円
鶏と野菜のバスク風ソテートマトと赤パプリカソース

Txepetxa, ragout de porc sauce au vin rouge et tomate1600円
豚肩ロースのバスク風トマトと赤ワイン煮込み

Carre d’agneau rôti, jus tomate et basilic2400円
ニュージーランド産子羊のソテー　バジルと羊とトマトソース

Txuletta de porc basque2100円
バスク豚のロースト　マスタードソース

Salmis de pigeon2700円
鳩の赤ワイン煮込み

Cassolette de légumes600円
野菜のソテー

Assiette de fromage de la Maison Mons—MOF1700円
ＭＯＦモンス　チーズの盛り合わせ

Beret basque800円
バスク風チョコレートケーキ

Assortiments de glace et Sorbet Belge800円
ベルギーアイスクリームの盛り合わせ

Mont blanc au marron900円
フランス産栗のモンブラン

Clafoutis de pomme800円
りんごのクラフティ

Gâteau Basque800円
ガトーバスク（バスク風アーモンドプードルとチェリージャムのケーキ）