Menu Lunch ランチメニュー

赤い文字はノルマンディー地方郷土料理 黒い文字はエリックシェフオリジナル料理
※両方を混ぜてのメニュー構成が可能です

Soupe スープ　単品で頼むと500円プラス

Soupe Paysanne de Mortain – soupe de légumes aux cidre

りんごのシードル風味の野菜スープ

Soupe de poisson et rouille

プロヴァンス風フィッシュスープ

Entrées 前菜

Salade de foie de volaille confit

フレッシュサラダ　鶏肉レバーのコンフィ添え

Œufs poches à la Normande – cidre, champignons, moules

きのことムール貝入りノルマンディー風卵のポシェ（ポーチドエッグ）りんごのシードル風味

Foie gras pöelé aux pommes et Calvados（＋750yen）

フォアグラとりんごのポワレ、ノルマンディー特産りんごのカルヴァトス酒ソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(＋750円）

Ficelle Cauchoise – gratin de crepes au jambon

ハムとクレープ入りのノルマンディー風グラタン

Verrine de mousse de légume, grecques de légumes, chips de légume

野菜のカクテルグラス

Roulade de saumon marine a la betterave

サーモンとビーツのマリネ　サーモンロール

Poissons 魚料理

Cabillaud Cauchoise – sauce creme et champignons

ノルマンディー風たらときのこのクリームソース

Dorade poêlée, crust de couscous sauce au safran

クスクスをのせた真鯛のポワレ　サフランソース

Viandes 肉料理

Poulet Vallee d’Auge – aux pommes et cidre

ノルマンディー風鶏とりんご、シードル酒のクリームソース

Boeuf du pays de Caux, sauce au cidre (nicomi)

ノルマンディー風牛肉とりんごのシードル酒の煮込み

Côte d’agneau poêlées, jus au thym et olives

子羊のポワレ　タイムとオリーブ風味

Porc rôti, confiture d’oignon, jus au marsala

豚肉のロティ（ソテー）たまねぎのコンフィ添え　マルサラ酒のソース

Desserts et Fromage チーズ – デザート

Croquette de Camembert, salade au vinaigre de cidre (+600)

– possible en entree

カマンベールチーズのコロッケ　りんごのシードルドレッシングのサラダ添え（＋600円）　　　前菜でも注文可

Gateau fouette de Saint Lo – gâteau au calvados

カルヴァトスのケーキ

Mirliton Rouennais – gâteau aux amandes

ノルマンディー風アーモンドのケーキ

Tarte Normande aux pommes

ノルマンディー風りんごのタルト

Moelleux au chocolat

ふわふわ！チョコレートケーキ

Mont Blanc au marron(＋200yen)

フランス産栗のモンブラン（＋200円）

Assortiments de glace et Sorbet Belge

ベルギーアイスクリームの盛り合わせ

Café ou thé コーヒーまたは紅茶付

カフェオレ・カプチーノは、＋150円
エスプレッソ・ハーブティーは、＋100円
ミックスサラダを頼むと＋800円