上級コース 5年生男子作✨️
2026/07/22
きゅうりの蛇腹切り
5年生男子の生徒さんの蛇腹切りが素晴らしいので投稿致しました!
包丁技術をコツコツ積み上げてきた結果ですね!
７月上級コースリポート✨️
2026/07/13
7月上級コースの品は、【ドライカレー＆きゅうりの蛇腹切り】
夏休みの宿題になるので、しっかりと学んでいます
ドライカレーの味付けは、私のオリジナル。
辛くもなく誰もが食べやすい調味料の配合に致しました。
野菜をとにかく【みじん切り】！
４月からみじん切りを練習してきたので、みんな慣れた手つきで
黙々と細かくしてくれます。
本当に細かくそして同じ大きさにしてくれてます！
成長した姿に感動し、隠れて涙(笑)
合わせ調味料も多いけど、みんなテキパキとよくできてました。
問題なく、ご家庭でドライカレーを披露できそうです！
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今度は、上級コース７月恒例行事！【きゅうりの蛇腹切り２本】
動画を見て、ひたすら１ｍｍの切込みを表裏に入れていきます。
５年生に「初体験だから失敗してもいいからとにかくやってごらん」
６年生には、「久しぶりの蛇腹切りでも１年間の積み上げてきた包丁テクニックがあるから
自分を信じてやってごらん」とアドバイス。
上の写真は、６年生作！
成長の証ですね！
７月中級コースリポート
2026/07/05
７月の中級コースで作る品は、「夏休みの宿題」になります。
ご家族の前で披露するので基本の料理【お肉と野菜炒め】
●肉の切り方
●野菜のいろんな切り方
●基本の和風調味料
を学んでます
夏休みの宿題になるので、レシピをしっかり理解します。
慣れている子でも今一度包丁の持ち方・姿勢をおさらい。
４年生は、身長が伸びてきてるので首の後ろが痛くならないように
姿勢を注意しています。
【美味しくなる炒め方】も学んでます！
料理は、小さなコツが美味しさを引き出す手段になるので大事。
よくできました！
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２品目は、６月同様【きゅうりとわかめの酢の物】
味付けは、自分で行うので試食しながら少しずつ調味料を足す姿は
かわいらしいです！
【こどもの食育】
自分で味つけすると濃い味付けにならないようになりますので
お子さまの将来、生活習慣病予防になりますよ。
特に男の子の生徒さんには「醤油入れすぎないで！」と注意喚起しています。
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【宿題の提出方法】
レッスンページをご確認ください
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中級コース生徒募集中
毎月ご入会がございます。今年度も空きが埋まりつつあります。
まずは、【コースページから料理コースLINEアカウントの友達追加】をお願い致します。
こども福祉のチラシ出来上がりました
2026/06/28
こども福祉 テラの活動になります。
詳細は、【テラページ】をご覧ください
ご予約日：7/5（日）２０：００スタート
→🈵になりました！
公式LINEアカウント【高津市民館アカウントより】からご予約してください
6/27(土)🍋レモンカードクッキーレッスン
2026/06/28
6/27（土）初夏にふさわしいレモンのクッキーレッスン（満員クラス）
イギリス発祥の【レモンカード】をのせた海外では人気のクッキー！
お子さまが楽しめる過程がたくさんあります。
レモン皮が入った生地作り！
レモンは、果汁より皮の方が香りがあると学び、みんな皮の香りを嗅いでいました
力強く～よーくまぜていきます
１５個にわけ、「丸めてぺんぺん平！」
この作業が楽しい！
焼きあがったら、レモン皮の爽やかな香りが室内を包み
みんな「いい香り～♡」と声が上がりました
集中してレモンカードを入れていきます
出来る限り自分でやる！のがクレモンティーヌ教室風
自分でやり遂げたからこそ、出来た時の達成感は格別でみんな笑顔になりますよ
