11/14(土)こども福祉ラストレッスン
2026/11/15
11/8(日)ティラミスクッキーレッスン
2026/11/09
このクッキー、試作段階で私のこども達にも大好評でした！ので
レッスンにて教えることになりました。
このレッスンを受けた料理コースの生徒さんに聞いたら
すぐに無くなった！と言っていたほど美味しいクッキー
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こどもが楽しめる工程が盛りだくさん✨
◎生地を作る
◎丸める
◎焼いた後にたっぷりのティラミスを好きな様にのせる・・
美味しくて、作る工程も楽しめる！レッスンでした。
生地にコーヒーを入れましたが、もちろん「カフェインレスコーヒー」を使いました
焼いた後のいい香り♡に部屋が包まれました。
たっぷりのティラミスをのせる作業はケーキ屋さんの様で
とても楽しかったみたいです。
11月中級コースリポート✨️
2026/11/04
１１月中級コースは、【パラパラチャーハン】レッスン
近年の米価格の高騰によりしばらく教えてなかったのですが
６年ぶり！に行っています。
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生徒さん達には
生涯、最も作るであろう料理の一つにチャーハンがあり、
フライパン一つで基本の栄養が詰まった料理だと説明。
また、【美味しいチャーハン＝お米がパラパラ✨】
これがいとも簡単！にできるコツも学んでいます。
たまねぎのみじん切りにみんな涙流してました
チャーハンの漢字は「ご飯を炒めると書くんだよ」と伝え
みんな必死に炒めてます！
いい香りにみんな「早く食べたい！」との声が続々ありました
ご家庭でどんどん作ってくださいね
10月初級コースリポート
2026/10/25
10月で学ぶ事は、
◎フライパンでの炒め方 ◎9月内容の復習 ◎包丁の練習
ホットドックとサラダを作りました。
（１年生：包丁の持ち方が上手です）
包丁の握り方や姿勢などを再確認した後、キャベツの千切りに挑戦！
【大事な事は、集中してゆっくり丁寧に切ること】を伝えました。
ソーセージの切込みは、９月にしたのでよくできてました！
９月にフライパンでの調理がスタートし、
フライパン中央を食材が通る様にトングを「前、横！」と言いながら
混ぜる姿は可愛らしかったです
最後は、「ホットドック作り」
炒めたキャベツの量やソーセージの向きなどを
自分で考えてもらいました。
「おいしそう！」とみんなが言っていて
【頑張って調理した後のできあがりの喜び】を感じてくれている様でした。
１１月は、いよいよ！【お肉を切る】を学びます。→野菜炒め
特別販売弁当
2026/10/25
今年８月に営業許可書更新をしましたので
久しぶりにお弁当の販売をさせて頂きました。
９月、１０月と２回に渡り販売をし、ありがたいことに全て完売を頂きました。
ありがとうございました。
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今回すごく嬉しかった事がありまして
卒業生達が注文してくれました。
成長した姿や保護者様伝いに話を聞けましたが
「卒業後、ほとんどの生徒さんが食に興味ある姿勢を続けている事」を聞き、
じ～ん。。。。ときました。
初期の男子生徒さんで社会人になった子は、食に関わる仕事に就いた話や
食に関わる高校に行きたい！という話など・・・
料理レッスンを１５年以上行ってきた時間の流れや改めて教える責任を感じました。
10月 上級コースリポート✨️
2026/10/18
【カレーライスを作ろう】レッスン
（時短でできるハヤシライスになりますが）
ルー箱裏の説明を見ながら作る練習をしました。
上級コースで必ず学ぶレッスンになります。
ルー箱の説明をみんなで読み上げ、私からの注意点を聞いたら
すぐに調理にかかる生徒さん達・・成長しました
野菜から切って、次に肉。。とどんどん進めていきます。
【アク取り】も学びました。丁寧に上澄みを取っていました。
みんな出来上がりに大満足♡
2品目は、季節の野菜餅を作りました。
6年生にとって残り少なくなってきたので
こういう機会でみんなと話したりしてくれたらいいなと思います。
