クレモンティーヌ – 新百合ヶ丘の料理教室・テイクアウト Clémentine (produced by CEDO)

6/27（土）初夏にふさわしいレモンのクッキーレッスン（満員クラス）

イギリス発祥の【レモンカード】をのせた海外では人気のクッキー！

お子さまが楽しめる過程がたくさんあります。

レモン皮が入った生地作り！

レモンは、果汁より皮の方が香りがあると学び、みんな皮の香りを嗅いでいました

力強く～よーくまぜていきます

１５個にわけ、「丸めてぺんぺん平！」

この作業が楽しい！

焼きあがったら、レモン皮の爽やかな香りが室内を包み

みんな「いい香り～♡」と声が上がりました

集中してレモンカードを入れていきます

出来る限り自分でやる！のがクレモンティーヌ教室風

自分でやり遂げたからこそ、出来た時の達成感は格別でみんな笑顔になりますよ

6月初級コースは、いよいよ✨【包丁を使う】

包丁（果物包丁）使い、野菜を切る【スティックサラダ】を作りました

参加費：１０００円

５月のピザトースト作りでケチャップの大さじ１を学び

今回は、【オーロラソース作り】でマヨネーズ、ケチャップを大さじ１計りました。

ピンク色にみんなびっくり！

姿勢や持ち方などを一人ずつ指導し、

その後、エアー包丁を１００回練習しました。

そして、いよいよ野菜をいろんな形に切ってみました。

また、切った材料をきれいに並べる必要性も学びました。

もしこの後フライパンで焼く場合、ぐちゃぐちゃだと具材を探さなくてはいけませんから。

みんな出来栄えにニコニコ笑顔♡

大変よくできました！

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初級コース募集中

水曜日クラス→２名　　金曜日クラス→１名

お問い合わせ方法→【コースページ】の料理LINEアカウントのQRコードを読み込んで下さい

6/21（日）父の日レッスンを今年も開催しましたよ！

今年は、【皮から作る餃子】レッスン✨

午前午後の部→満員

薄力粉・強力粉をこね、グルテンを出す作業は

お父さん達、張り切っていました！かっこよかった♡とお子さま達と話していました。

たたいては延ばし、こねる！「お父さん、がんばって！」

生地を休ませている間に、【肉だね作り】

【たまねぎのみじん切り】は、

料理レッスンの生徒さんにとっては普段の成果の見せ所！

みじん切りが初めてのお子さまには、最初から教えました。

【包む】作業は、まさにお父さんとの連係プレー！

お父さんと一緒に料理する姿は、それはもうステキな時間でした。

ご参加頂きありがとうございました。

6月上級コースは、お肉と調味料の化学反応を学びます。

味付けだけではない【調味料】の違う役割を学び

鶏むね肉を驚くほど柔らかくしますよ

6月の料理は、【鶏むね肉の梅しそ焼き】＆【春雨サラダ】

蒸し暑くなってきた季節にぴったり！

まずは、とりむね肉を【観音開き】にしました。

５年生にとっては初めて！の包丁履き

みんな真剣でした。

その後は、【そぎ切り】にします。

そぎ切りにした鶏むね肉にしそを丁寧に巻き

片栗粉をまぶしていきます

２品目は、【春雨サラダ】

７月にとうとう【きゅうりの蛇腹切り】をするので

出来る限りきゅうりを薄切りにし、慣れておきます。

春雨は国産を使いました。

また梅の国産は高いので、赤紫蘇（国産）を使いました。

１時間半で２品よく頑張りました！

＊夏休み企画　ハンバーガー＆デザートを作って食べよう＊

7/30  7/31みんなで作って、お昼ご飯で食べます

普段料理コースに来ないお友達を読んで来てね！

※内容詳細は、【レッスンページ】をご覧ください。

ご予約日は、未定

（去年の様子）

7月レッスンで作った品が【夏休みの宿題】になります。

※中級・上級コースのみ宿題になります。

初級コースは、まだ先生の見守りなしでの包丁を使う段階ではないので、宿題にはなりません。

詳細は、【レッスンページ】をご覧ください。